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本文目录

  1. cook的中文意思是什么
  2. 厨师的英文是cook还是cooker
  3. 西餐主厨是什么地位

[One]、cook的中文意思是什么

cook英文发音:[k?k]中文释义:v.烹饪;烹调;煮(或烘烤、煎炸等);密谋;秘密策划词形:第三人称单数:cooks现在分词:cooking过去式:cooked过去分词:cooked例句:Cookeachvegetableseparatelyuntiljusttender每样蔬菜都单独烹调,煮到稍稍变软就好。

[Two]、厨师的英文是cook还是cooker

厨师的英文单词是cook,而cooker则是指炊具或烹饪设备。虽然两个单词都与烹饪有关,但它们的用法和含义不同。Cook是一个名词,指的是从事烹饪工作的人,也可以作为动词使用,表示烹饪食物。而cooker则是一个名词,指的是烹饪设备,例如炉灶、烤箱、电饭煲等。因此,在描述一个人从事烹饪工作时,应该使用cook这个单词。

[Three]、西餐主厨是什么地位

西餐厨师的等级通常是这样划分的:

〖One〗、西餐主厨,也就是chefdecuisine,executivechef或headchef,是掌管厨房最大的厨师。西餐主厨已经是很多大型知酒店中不可缺少的职位,主厨负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等。

〖Two〗、西餐副主厨sous-chef则是主厨职位之下的第二职位,负责辅助主厨管理酒店相关事宜,根据西餐主厨的相关安排负责酒店的工作,根据工作情况分工,有时西餐副主厨职位可能不止一个。

〖Three〗、在西餐主厨、副主厨之下,则是各工作部门的西餐厨师chefdepartie或者stationchef,他们负责酒店主要的日常菜品烹饪工作,是酒店的中坚力量,拥有熟练的技艺。

〖Four〗、在chefdeparite下工作的就是commischef。commischef通常是最低等级的职业厨师,刚完成厨师学业并刚开始厨师职业的厨师。

〖Five〗、在所有厨师之外,还有帮工staff。Staff不算是正规的厨师,他们通常具备某项专一技能或者是酒店厨师学徒,负责帮厨师处理原料,辅助厨师烹饪。

以上便是西餐厨师的级别介绍,在许多大型酒店,某一岗位还会有更加细致的划分,例如西餐厨师,还会分为头厨DemiChef、二厨Commis〖Two〗、三厨Commis3等。

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标签:# 厨师# 主厨# 大厨# 英文# 西餐