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本文目录
[One]、新哥干锅排骨家常做法
〖One〗、新哥干锅排骨是一道家常菜，做法简单。首先，将排骨切段，用料酒、生抽、盐腌制一会儿。
〖Two〗、锅中放入适量油，烧热后加入蒜末、姜末煸炒出香味，再加入葱末炒匀。
〖Three〗、接着，放入腌制好的排骨煸炒至变色。加入豆瓣酱、辣椒粉、料酒炒匀，再加入适量水煮开。
〖Four〗、最后，加入适量盐、糖、生抽调味，小火炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。上桌前可以撒上葱花和花椒粉，口感香辣鲜美。
[Two]、喷香哥做黄瓜腌制方法
3/黄瓜切好后放盐腌20分钟左右。
4/黄瓜腌20分钟后放入香醋，糖，海天蚝油，生抽，锅里放油爆香花椒和辣椒盛出倒入腌好的黄瓜里。
6.美味又好吃的喷香哥做黄瓜腌制方法完成开吃了。
[Three]、顺德潮哥焖鸭的做法
〖One〗、原料准备：鸭3斤半，腐乳4块，姜适量，蒜适量，白糖2勺，老抽1勺，生抽2勺。
〖Two〗、将鸭斩成2指宽的小块，放少许盐、姜片和2勺生抽，抓匀后腌制15分钟。
〖Three〗、鸭肉腌制好以后，开中火，把鸭肉下锅干炒。炒的时候不要放油，这样不仅能去除鸭腥味，还可以让鸭肉吃起来不腻。
〖Four〗、煸炒到鸭肉变得有些焦黄时，转中火，加入葱蒜和2勺白糖，继续炒香，给鸭肉上糖色。
〖Five〗、加了白糖以后，鸭肉颜色更加红亮了，这时加1碗水、4块腐乳和1勺老抽酱油，翻炒均匀后盖上盖子焖煮15分钟。
〖Six〗、大火收汁，红亮诱人的腐乳焖鸭就可以出锅啦！
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